Description
Minimum 4 personnes et maximum 11 personnes.
Bases
Plateau de jambon ibérique avec pain à la tomate (4 personnes)
Plateau de fuet et fromage avec pain à la tomate (4 personnes)
Vin rouge de qualité moyenne ou vin rouge de qualité supérieure
Verre de Cava
CV 15/80 CC
Apéritif
Assortiment de Pâtisseries Cocktail Salées
Aiguilles à fromage Manchego
Soit
Aiguilles à fromage Manchego
et tacos au fuet
Soit
Assortiment de mini-sandwichs
(jambon, fromage, fuet, légume)
Apéritif 1
CV 15/80 APN1
Croquettes Cocktails
Focaccia d’escalivados aux anchois
Tartelette crabe et crevettes
Cubes de tortillas de pommes de terre
Brochette de melon au jambon de canard
Cubes de fuet et Edam
Tranches à la tomate
Apéritif 2
HP 15/80 APN2
Quiche lorraine aux épinards
Toast au brie et aux noix
Coeurs d’artichauts panés
Mini nems aux légumes sauce aigre-douce
Dés de saumon marinés à l’aneth
Mousse de foie aux noix
Filets de lotte frits
Aiguilles Manchego aux roses de Tête de Moine
Copeaux de jambon ibérique
flûte à la tomate
Déjeuner 1
HP 15/80 LUN1
Apéritifs et entrées assortis
Doigts de poulet panés
Brochette de botifarra aux champignons
Triangles de tortillas : pommes de terre, crevettes, aubergine
Chistorra montadito avec œuf au plat codomiz
Calamars à la “Andaluza”
Délices au caramel brûlé
Brochette de légumes grillés au romesco
Rouleau de cœur de palmier au saumon
Croquettes de jambon ibérique
Assortiment de fromages nationaux et importés
Sélection de saucisses
Dessert
brochette de fruits nature
Déjeuner 2
HP 15/80 LUN2
Apéritifs et entrées assortis
Montadito de jambon ibérique nourri au gland
Brochette de poulet façon tandoori
Brochette cerise et mozzarella
Tartelette aux crevettes et sauce cocktail
Rouleaux de rôti de boeuf avec oeuf filé
Mini baguette salade de crabe
Pointes d’asperges vertes en tempura
Plat de tomates en dés avec fromage frais, huile et origan
Mini boulettes de bonite
Brochette de poulpe Feira au paprika de La Vera
Toast au foie gras de canard caramélisé et pomme
Mini pepito de veau fricandó aux moixernons
Dessert
Mini brochettes de fruits de saison
Brownie au chocolat et pacanes
Paëlla
Salade ou salade de fruits de mer
Paëlla ou Fideua
Pain à la tomate
